BTS DIÉTÉTIQUE
EN SCOLAIRE
86
% DE RÉUSSITE
Ouvert à tous les Bacheliers
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ADMISSION BTS DIÉTÉTIQUE
La préparation du BTS Diététique nécessite une motivation constante et sérieuse.
Si toutefois les connaissances scientifiques acquises en Bacs Scientifiques et Sciences médico-sociales peuvent constituer un certain avantage dans les matières techniques, le passage par ces filières n’est en rien obligatoire.
Chaque dossier de candidature est étudié soigneusement et individuellement par notre commission pédagogique.
LE PROGRAMME
L’enseignement général en français, sciences humaines, économie et gestion représente 8 heures par semaine contre 24 heures pour les cours de biologie, physiopathologie, diététique thérapeutique, nutrition, alimentation.
Les cours de travaux pratiques d’activité technologique de l’alimentation bénéficient des installations pédagogiques de cuisine d’EcoSup Santé et se déroulent sous la double responsabilité d’un Chef de cuisine et d’une diététicienne.
Organisés sur deux années civiles de Septembre à Septembre, les cours se terminent par le passage du diplôme d’Etat en Septembre de l’année de fin de formation.
ENSEIGNEMENTS
GÉNÉRAUX
Français
Économie - Droit - Gestion - Marketing
Physiologie - Biochimie
Anglais
Environnement professionnel
TECHNOLOGIQUES
NUTRITION ET ALIMENTATION
Connaissance des aliments
Droit de l'alimentation
Étude des besoins nutritionnels
Études des rations alimentaires des différentes catégories d'individus en fonction de l'âge
Étude de l'état physiologique et du mode de vie
BASES PHYSIOPHATHOLOGIQUES DE LA DIÉTÉTIQUE
Étude des affections pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel
ACTIVITÉS TECHNOLOGIQUES DE L'ALIMENTATION
Maîtriser les techniques culinaires classiques
Concilier les impératifs nutritionnels et gastronomiques
et les préparations culinaires
DIÉTÉTIQUE THÉRAPEUTIQUE
Formation à l'enquête alimentaire,
à l'établissement des régimes
et aux menus spécifiques à chaque maladie
COÛT DE LA FORMATION
Première année : 4 990€
Deuxième année : 5 200€
Financement par un organisme extérieur : pour tout renseignement concernant les tarifs, se rapprocher du Secrétariat au 03.20.70.06.06
STAGES
En première année, 5 semaines de stage se déroulent en restauration collective. L’étudiant y aborde les aspects techniques et réglementaire de l’élaboration des repas et de l’hygiène.
En fin de première année est organisé un stage de 5 semaines à « thème optionnel ». Il peut se dérouler en restauration collective, en structure de santé publique, en structure de recherche, en industrie agroalimentaire ou pharmaco diététique, en structure d’information ou en cabinet libéral.
Deux stages de diététique thérapeutique d’une durée totale de 10 semaines se déroulent en deuxième année. Les étudiants assurent la prise en charge diététique des patients et étudient les places et les rôles des diététiciens au sein des structures.
L’ensemble des stages fait l’objet de la rédaction d’un rapport d’activité à soutenir lors de l’examen de fin de deuxième année.
ELLES NOUS FONT CONFIANCE
carrières & emploi
En plus des emplois traditionnels dans le secteur hospitalier, les cliniques, les centres sociaux et maisons de retraite, vous pouvez faire carrière dans la restauration de collectivités et les cuisines centrales, la distribution, l’agroalimentaire… De nouvelles fonctions se créent dans la surveillance alimentaire, la protection des consommateurs, la traçabilité des aliments, les laboratoires de production et d’analyse alimentaire, les organismes liés à la santé, les services vétérinaires… Enfin l’ouverture d’un cabinet vous permet l’exercice de la profession en libéral.
MARCHÉ DE L'EMPLOI
En plus des emplois traditionnels dans le secteur hospitalier, cliniques, centres sociaux
et maisons de retraite, vous pouvez faire carrière dans la restauration de collectivité,
les cuisines centrales, la distribution, l'agroalimentaire...
Titulaire du BTS, vous pouvez exercer en cabinet libéral.
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Pour toutes demandes d’équivalence, de passerelle ou de suite de parcours vers d’autres écoles, veuillez vous rapprocher de notre établissement.
UNE PARTIE DE LA TEAM
La formation au BTS Diététique bénéficie pour les matières spécialisées de professeurs titulaires d’un doctorat en biologie et de plusieurs diététiciens. Les autres professeurs sont ceux du groupe ECOSUP pour la gestion, le droit, l’économie, le marketing et le français.
Evodie BUJAKIEWICZ
Titulaire d’un BTS Diététique obtenu en 2013 et d’une licence Industrie Agro-Alimentaire, Alimentaire spécialité et Nutrition Appliquée, Evodie est diététicienne en milieu hospitalier depuis 2015. Elle intervient auprès d’EcoSup Diététique depuis 2018 où elle enseigne la diététique thérapeutique aux deuxièmes années de BTS.
Emmanuelle DEBOUVER
Diplômée d’un DUT de génie biologie option diététique, Emmanuelle a travaillé pendant 18 années en tant que diététicienne nutritionniste au Centre Hospitalier de Roubaix. Elle a intégré l’équipe enseignante d’EcoSup Diététique en 2012 où elle enseigne la nutrition du bien portant et la science des aliments.
Jérôme POULAIN
Titulaire d’un Doctorat en Physiologie / Biochimie depuis 2001, il a rejoint l’équipe d’EcoSup Santé en 2007 après plusieurs années d’expériences en enseignement Universitaire. Responsable du pôle santé au sein de l’école, Jérôme enseigne également la physiologie / Biochimie auprès des classes de BTS Diététique, de Bachelor Chargé de Projet en Nutrition et de préparation aux concours paramédicaux.
Marion GODEFROY
Titulaire d’un BTS Diététique et Bachelor Chargé de Projet en Nutrition, spécialisé sur la Prise en Charge des Troubles du Comportement Alimentaire, Marion est installée en tant que Diététicienne libérale depuis 5 ans. Elle a intégré l’équipe enseignante d’EcoSup Diététique en 2015 où elle enseigne les activités technologiques de l’alimentation auprès des premières et deuxièmes années de BTS et la Prise en Charge diététique des troubles du comportement alimentaire auprès des Bachelors.
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