BTS DIÉTÉTIQUE

BTS DIÉTÉTIQUE

80

% DE RÉUSSITE

Ouvert à tous les Bacheliers

ADMISSION BTS DIÉTÉTIQUE

La préparation du BTS Diététique nécessite une motivation constante et sérieuse. 

Si toutefois les connaissances scientifiques acquises en Bacs Scientifiques et Sciences médico-sociales peuvent constituer un certain avantage dans les matières techniques, le passage par ces filières n’est en rien obligatoire.

Chaque dossier de candidature est étudié soigneusement et individuellement par notre commission pédagogique.

LE PROGRAMME

L’enseignement général en français, sciences humaines, économie et gestion représente 8 heures par semaine contre 24 heures pour les cours de biologie, physiopathologie, diététique thérapeutique, nutrition, alimentation. 

Les cours de travaux pratiques d’activité technologique de l’alimentation bénéficient des installations pédagogiques de cuisine d’EcoSup Santé et se déroulent sous la double responsabilité d’un Chef de cuisine et d’une diététicienne. 

Organisés sur deux années civiles de Septembre à Septembre, les cours se terminent par le passage du diplôme d’Etat en Septembre de l’année de fin de formation.

ENSEIGNEMENTS

GÉNÉRAUX

Français
Économie - Droit - Gestion - Marketing
Physiologie - Biochimie
Anglais
Environnement professionnel

TECHNOLOGIQUES

NUTRITION ET ALIMENTATION

Connaissance des aliments
Droit de l'alimentation
Étude des besoins nutritionnels
Études des rations alimentaires des différentes catégories d'individus en fonction de l'âge
Étude de l'état physiologique et du mode de vie

BASES PHYSIOPHATHOLOGIQUES DE LA DIÉTÉTIQUE

Étude des affections pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel

ACTIVITÉS TECHNOLOGIQUES DE L'ALIMENTATION

Maîtriser les techniques culinaires classiques
Concilier les impératifs nutritionnels et gastronomiques
et les préparations culinaires

DIÉTÉTIQUE THÉRAPEUTIQUE

Formation à l'enquête alimentaire,
à l'établissement des régimes
et aux menus spécifiques à chaque maladie

COÛT DE LA FORMATION

Première année : 4 990€
Deuxième année : 5 200€

STAGES

En première année, 5 semaines de stage se déroulent en restauration collective. L’étudiant y aborde les aspects techniques et réglementaire de l’élaboration des repas et de l’hygiène.

En fin de première année est organisé un stage de 5 semaines à « thème optionnel ». Il peut se dérouler en restauration collective, en structure de santé publique, en structure de recherche, en industrie agroalimentaire ou pharmaco diététique, en structure d’information ou en cabinet libéral.

Deux stages de diététique thérapeutique d’une durée totale de 10 semaines se déroulent en deuxième année. Les étudiants assurent la prise en charge diététique des patients et étudient les places et les rôles des diététiciens au sein des structures. 

L’ensemble des stages fait l’objet de la rédaction d’un rapport d’activité à soutenir lors de l’examen de fin de deuxième année.

LA TEAM ECOSUP DIÉTÉTIQUE

La formation au BTS Diététique bénéficie pour les matières spécialisées de professeurs titulaires d’un doctorat en biologie et de plusieurs diététiciens. Les autres professeurs sont ceux du groupe ECOSUP pour la gestion, le droit, l’économie, le marketing et le français.

ELLES NOUS FONT CONFIANCE

carrières & emploi

En plus des emplois traditionnels dans le secteur hospitalier, les cliniques, les centres sociaux et maisons de retraite, vous pouvez faire carrière dans la restauration de collectivités et les cuisines centrales, la distribution, l’agroalimentaire… De nouvelles fonctions se créent dans la surveillance alimentaire, la protection des consommateurs, la traçabilité des aliments, les laboratoires de production et d’analyse alimentaire, les organismes liés à la santé, les services vétérinaires… Enfin l’ouverture d’un cabinet vous permet l’exercice de la profession en libéral.

MARCHÉ DE L'EMPLOI

En plus des emplois traditionnels dans le secteur hospitalier, cliniques, centres sociaux
et maisons de retraite, vous pouvez faire carrière dans la restauration de collectivité,
les cuisines centrales, la distribution, l'agroalimentaire...
Titulaire du BTS, vous pouvez exercer en cabinet libéral.

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